一个人开始描绘世界

msn space实在太慢了，加上反正我也没有把msn和space关联，对大家也没有不方便的问题，最重要的是，如果网易blog用的不爽，就可以随时冲到对门去跟mice发泄一下。。。

于是欢迎大家来新家坐坐：

但还是决定先睡觉。。。

呃，江南驿很赞

 

6.6莫尔道噶-室韦（包车）

今天真是神奇的一天。

早上去爬前一天下午没爬完的山，终于爬到了山顶，ym了一下成吉思汗他老人家弯弓射大雕的铜像，很有气势，纪念1207年铁木真回室韦祭祖狩猎的一段故事，说是铁木真回乡祭祖狩猎时一黑影袭来盘旋嚎叫，于是大怒引弓搭箭弦响镝鸣射巨雕，然后霞光四射一派吉祥，然后第二天就骏马出征，从此开始了征西辽攻西夏灭畏兀统一蒙古建立蒙古国的征程。。。虽然周围的其他雕像搞的有点旅游景点的意思，但站在山顶四处张望，还是可以想见当年旗猎猎马萧萧的场景。

十点跟三个淘金人一起包车去室韦，一路上从淘金船扯到《闯关东》里那不专业的淘金；从早年东北养蚂蚁的热潮扯到去年“万亩大造林”的骗局……

在冬妮雅家门口转了转，跟想象中还是有差距，于是跟着那几个同伴去了他们住的一户俄罗斯老夫妇家，费用很低就不说了，关键是很好玩，终于体验到真正的俄罗斯农家风情。

家里养了很多“宠物”，两头大奶牛两头小的，一匹马，五条狗。

自己家做的列巴很好吃，奶味十足，里面夹着蓝莓果酱，冰着吃很赞。还有烤的小饼干也是很不错。

积攒了很多的疲惫，吃完午饭看太阳很毒就回屋休息，结果一觉醒来就5点了。。。直接导致此行木有了骑马的机会。。

晚上混了一顿手把肉吃，嚼不动啊嚼不动，还有红焖羊肉，羊肝，羊胃，血肠，还是红焖羊肉比较合我们的口味。

大爷很有趣，说不管啥年头都得听女人的。。

席间两位叶mm代表浙大同学唱了一首浙大校歌，大爷大娘用俄语唱了俄罗斯郊外的晚上，于是晚饭在悠扬的歌声中和谐落幕。

饭后去了额尔古纳河边，看看夕阳，河对岸就是俄罗斯小村庄。夕阳下两条破船斜靠在这条养育了草原人民的母亲河边，还是挺有感觉滴。

关于界河有一笑话，说是有个人喝高了，跑到对岸去了，还一边嘟囔，这啥单位啊，两层铁丝网！

晚上烧了炉子，体验到了传说中的火墙，热死了，只好开着门睡觉。。

为其他跟我一样没有见过火墙的朋友普及一下：火墙这种特别的存在，是在两个房间之间隔出了一道空心墙，炉灶烧热了，烟就直接从火墙里迂回的烟道走，通过加热两边的墙来达到房屋取暖的效果，最后通过烟囱出去。所以在东北看到很多房子上有很多烟囱，那是因为有好几面火墙的缘故。 

 

6.7室韦（吉拉林）-恩河-额尔古纳（当地叫拉布大林）（大巴 35元）

早上在额尔古纳河边又走了走，然后一路走到铁丝网，看了看边界的桥，清晨很寂静，牛羊马都安静的像是一幅画。露水湿了鞋，连袜子都有点湿，上了车索性换了拖鞋，一路晃荡，后来我跟农农基本上能穿拖鞋的时候就换拖鞋，彻底沦为拖鞋党。

先买了去恩河的票，打算到了恩河看看情况再决定是继续走还是住下来，到了恩河，终于看到路边有院子里有秋千的小房子了，可是觉得也不怎么样，而且怎么说室韦是边境小镇，恩河其他方面跟室韦很类似，也是差不多的木刻愣小房子，

在城里休整一天，住在某洗浴中心，终于又见到了雪白的床单~懒洋洋看了一天电视，结果晚上睡觉居然背疼，所以说，人就是贱啊。

路线有点小争执，大家意见各个不同，最后弄了条n长的折衷路线，希望顺利~

 

6.8 额尔古纳-满洲里（大巴 50块）

今天去满州里，修路，在草原上越野了一把，在xp的桌面上旅行。。严重对焦不准，乱按快门。

下午问了车，怎么都不太方便的，于是决定还是不去黄金海岸了，明天直接坐6个小时的车去阿尔山，然后就去传说中的赤峰了，旅途眼看就要到尽头了，发现走的比计划的快多了。。。

住在汽车站附近的一个小家庭旅馆，虽然床单被子味道不怎么好闻，但是房东很不错，免费借我们用电脑上网，听说我们要去阿尔山，拼命想劝我们别去，说他几天前刚回来，开车去看的天池，老费劲了-,=

今天终于去了肯德基。。吃圣代和柚子茶的生活啊，看到好几个俄罗斯美女，在俄罗斯餐厅吃了很好吃的奶渣饺子，香蕉合，苏巴汤，还看见了很帅的俄罗斯帅哥，突然又回到了城市，异域风情也很有味道，开始有那么一点想念快4个月没见的杭州。

 

6.9满洲里-新巴尔虎右旗-新巴尔虎左旗-阿尔山（大巴76.7元）

一大早起来坐了六个小时的汽车。

木有包车去黄金海岸，在车上远远看到呼伦湖，惊鸿一瞥，阳光透过云层照在湖面上，一条闪亮的带子，新右旗草原不错，羊多得一塌糊涂。

过了左旗就看见大片紫色的马兰花，传说中沙化的先兆，果然就看到好多沙化的山头，蓝天白云下，黄黄的山头，间隔种了几棵树，触目惊心。

在阿尔山的小山顶，蓝天白云，阳光明媚，坐在树影里，听白桦树叶的沙沙声，还有美妙的鸟叫声，仿佛是与世隔绝的世外桃源。山坡阴面很多羊忙着吃草，听见脚步声全部停下来看着我，看看我没有动静于是其他的羊继续低头吃草，只剩一只领头羊还盯着我，保持警觉，于是后退，让它们都安心进餐。

今天住到一个很赞的旅馆，床单被子都很干净，还有热水，基本上是标间的配置，还特便宜，三个人才五十块，最重要的是，很大的窗子外，可以看到火车站（就是传说中日本人为迎接天皇过来泡温泉而建的那个），一大床一小床，抽签后，两位叶妹妹就同床共枕了，结果晚上外面的红色霓虹灯照得房间里跟婚房似的，没被我少取笑:D

 

6.10阿尔山-呼兰浩特（火车）-白城（火车）

七点半，火车缓缓驶出阿尔山，各种树覆盖的缓坡，公路，河道，这个边防小城美的象是在欧洲，如果城内建筑再修修就可以媲美瑞士啦，在山谷里穿行，有些路段树多得就差伸进窗户里来了，今天去白城明早就到巴林右旗，此行终点站，无限留恋。

霹雳啪啦拍了很多照片，唯一遗憾是今天没有早起再去爬座山。环绕这小城的几座小山都很不错，还有一个滑雪场，冬天来滑雪泡温泉不要太爽。

天气逐渐热起来，后来居然还看到了水稻。。

坐在对面的ppmm家就是阿尔山的，介绍了不少景点，不过我们都没去，呵呵，这里昼夜温差很大，白天二十多度，晚上只有七度。

夜车，只买到一张卧铺，上车也补不到，于是一个人睡卧铺，另外俩人加了二十块去餐车坐着，还有夜宵提供。

 

冷笑话时间

去买纸巾，问老板娘，你们这里有没有抽抽的纸，老板娘说没有，然后说，人家都是要香的，就你们要臭的，汗

 

在车站候车，遇到几个从深圳来的驴友，背着大包小包，问我们花费如何，我说很省，基本是住宿吃饭车票，没在门票上花什么钱，他们问，门票为啥没花钱，言下之意有什么逃票路线。

我说，

因为我们没进去。。。

 

 

6.11

在治沙研究所了，十条大狗，一只40天的小狗，还有一窝七只刚出生四天眼睛都没睁开的小狗，黑白花的图案像是小小奶牛，还有鸽子，鸡，地里种了小萝卜油菜白菜生菜向日葵西瓜香瓜，很喜欢。

早上苗所长开车来接我们，然后在院子里玩狗，去小菜地拔萝卜和油菜，家里用黄豆做得大酱，蔬菜都洗干净了就蘸酱生吃，有点吃不惯酱以外，其他都还好。

这个研究所是一个废弃的小学，地方相当大，不过可惜那些瓜都才长芽，吃不到了，嘿嘿

十点多吃了饭苗所长就开车带我们去看了一下科尔沁沙地和他们种的树，各种顽强活下来的植物，也有好多旱死的，羊吃的，还有人砍的，砍下来给羊吃，砍下来用木材，看着真是心疼。

今年又发生了一些令人心寒的事情，官司缠身，哀莫大于心死，ms明年满了十周年苗所长就不打算再干下去了。

然后钓了一下午鱼，挺有收获，一条很大的鲤鱼，还有些鲫鱼，鱼子很多，连着吃了两天。

第二天同事mm走了，我和农农留下来。

  

6.15

早上很凉快，洗了头，他们进城去买地瓜秧，顺便洗澡，听说可以去洗澡，才洗过头的我俩很郁闷地决定不去了，他们也把小飞龙（那只40天的小狗）拿去卖掉了，狐狸（小飞龙的妈妈）哀怨地叫着，她的一胎三仔都被送走了，给她换了窝，她却一直朝着原来窝的方向，不论站着还是卧着。没有了小飞龙活泼地跑来跑去，我们也觉得很难受。

下午三点开始继续给玉米地锄草，太阳很烈，除一会歇一会看看书。然后栽地瓜，从六点干到八点，被蚊子咬死了。。，锄沟渠，挖坑，填羊粪，浇水，栽苗，臂力现在增强很多，嘿嘿。佩服死所长夫人了，很瘦的女人，很能干，风风火火，走路我都有点赶不上，从早忙到晚，喂狗喂鸡喂我们，地里活也不落下，话不多，但是在外面喊狗的时候多远都能感受到她的能量，气场很足的说。

  

6.16

今天吃过早饭就赶紧去干活，先浇水，然后用草和其他植物的叶子把昨天下午种的地瓜苗都盖上，防止烈日把小苗都烤蔫了，干完九点多了，太阳毒得出不了门，他们又开始用废旧的篮球架和木板搭狗窝，把大白和她的七个小崽移到了我们屋外的围栏里，小狗们现在是第九天了，比我们刚来的时候大了好多，也会哼哼唧唧地叫了，只是眼睛还没挣开，到处乱爬乱滚。

中午喝奶茶，小飞龙走了，留下来的牛奶，煮的茶，还煮了炒米，甜的咸的都挺好喝，还有玉米饼也是很不错，我一下吃了三个，撑死。。

 

我们在治沙研究所呆了8天。

 

6.19 巴林右旗-赤峰-大连

火车上，半梦半醒间看到很美的草原落日，啊，大饼啊大饼，荷包蛋啊荷包蛋~

 

Over.

6.1 大连/杭州-加格达奇（火车）

趴在中铺看外面，巨大的风车群，窗缝里透出冷冷的风，不知道现代的堂吉诃德在哪里，笔直的密林，黄褐色的树皮，不知是什么树，成群的牛，黑的白的黑白相间的，两三匹瘦马，忧郁地散步，草原上的小黄花，开垦的倒不多，露出大地黑色的皮肤，这里就是松嫩平原了。

终于看到了羊，灰头土脸的，象是都刚在泥水里打过滚，一边的看羊人手支着头撑在膝盖上，如果是骑车，一定会看清楚他的神态，然而仍能想象出一幅素描，深深的皱纹，明亮的眼睛。

快到嫩江了，上铺的嫩江美眉跟我普及了一下本地的种植雨水情况，前几天刚刚吸饱雨水的黑土地里象是用梳子整齐地蓖过，五一种下的大豆探出头，看来今年八月收成不会太差，高尔夫球场一般的小麦地，嫩的能掐出水来，刚才笔直的是松树，不禁感慨连松树到了北方都变了样，笔直地就象这里的人。

广播里在放欢乐中国行，才知道原来徐霞客在是从宁海出发的。

 

中午到了加格达齐，住火车站左手边某旅馆，三人间15元每人，结果第二天再次回来住的时候发现四人间是每人10元，唯一区别只是多了一张床，于是我们选择了四人间，反而节省了5米。

晚上9点开放热水，浴室只有一个，也就是说，只要有一个女人在里面，时间又衔接的好的话，那要等所有的女人都洗完才轮到男人-,=

跟同事mm在火车上已经把能8挂的都8挂完了，安顿下来就等待晚上到达的农农，呆在这个小城觉得有点百无聊赖，然而在之后的旅途中，却总在回忆中发现它的美好，白床单，热水澡，没有异味的厕所，这些在之后的旅途都显得那么奢侈，当然，我最喜欢这座城市的，是它比城市还要大的森林公园。

下午没事去了北山公园，这是一个很大的森林公园，200多公顷，比城市还要大，森林中空气很好，随心爬山，没有顺着水泥小道走，遭遇不明身份人士搭讪及尾随，我们只好下撤，含恨离去，江湖经验不足，不知道shirley遇到这样的事件会如何处理，我看下次还是要把男人列入必带的物品清单。。。

  

6.2 加格达奇-阿里河-加格达奇

早上六点就阳光灿烂，上了厕所回来又继续回床上赖着，全然忘记昨晚想要去爬山的念头，朦胧中梦到说下面几天台风要来，农农说梦见我说早上要熬粥喝，还自己带了米，瀑布汗。

早饭推荐火车站对面右手边的某小店，门口有标“免费粥”，包子和粥都很不错，喝完一碗免费粥还想来第二碗，想到“矜持”这两个字我忍住了。。。

早上去了阿里河（火车站门口有小巴，车费6元），博物馆还不错，很详细介绍了拓跋鲜卑是如何在嘎仙洞发源的。

噶仙洞和布苏里，听起来象是专门宰人的旅游景点，于是没去，直接回了加奇，在阿里河博物馆附近逛了某家手工艺品店，老板娘很不错，跟我们介绍了一通附近的旅游景点，虽然一个也没去，还是要谢谢她。他们家自己做的桦树皮的各种工艺品，茶叶筒，小拎包，还参观了一下如何在树皮上烫画，末了给了我们一张树皮做的简易名片，很是有趣，呵呵，广告一下吧：乌力楞手工作坊，电话13514705484，qq：185791588

这一路上风景很美，绿草绿树，临时改了计划，打算今晚夜车去漠河，然而到了火车站一问，木有卧铺票了。。。只好买了明天早上的硬座，于是又回到了昨天住的店。。开了个四人间，反而比昨天便宜了五块。

下午在房间里坐了一会很无聊，决定去爬山，终于把北山公园完全地走了一遍，很爽，而且有段柏油小道特别适合骑车，强烈推荐，美景就不描述了，总之就是美丽的大兴安岭，嘿嘿。从这天开始，每到一地的空余时间大家就会分头行动，同事mm去邮局（她几乎收集了一路上所有邮局的邮戳，orz），农农去集市，我则一个人小心翼翼鬼鬼祟祟怀着怕被坏人发现的心情去爬山。

后来本来打算第二天一早爬起来再去爬一边顺便拍照，结果木有起来。。哎，这样的事怎么老发生在我身上。。。

  

6.3 加格达奇-漠河（火车）-漠河市区住宿（小巴2元）

秀美的白桦和笔直的樟子松在路边相依相偎，紫色的大头香遍地都是，听说只要在道旁走就有浓郁的香气扑鼻，行情3块一斤泡水喝，再过两个月过来，处处都是篮莓树，15块采上一天，背都背不完。

火车上遇到一个淘金老人，神秘兮兮地拿出一小包金沙给我们看，听“爷爷”讲那淘金的故事。。。后来我们又遇到几个淘金人，才知道这个老人实际上做的是是跟在后面捡捡下脚料的那种活儿。。。世界之大，无奇不有-,=

过了一会，淘金老人的话题又转到了惊耸凶杀案上，去年这里有两个小子被用钢丝勒死了，因为没有从他们那里抢到钱，老人说，这些人的心里没有友爱，让我们说自己是来串门的，要小心点。

在大兴安岭的密林里穿过，发呆，看着无穷无尽的树木从眼前掠过，啥也不想，感觉真美妙，搬再多的名画在家里，也比不上大自然的万一。

在漠河遇到一个车友，68岁的老人，中石油本溪退休员工，驮着六七十斤的驮包，精力充沛，非常健谈，路线大概是北京-漠河，ym to death, 顺便看好一下slb的各位同学的退休生涯。

 

6.4 漠河-满归（包车 260米）

半夜三点多醒来，发现窗外雨下的正酣，担心了一下早上包车的问题，翻身又睡去，早上起来，大晴天，欣欣然，没有打算去北极村，漠河这个城市也不怎么喜欢，大街相当的宽敞，建筑也很新，还有不少宾馆正在新建，不是旅游旺季，冷冷清清。

去邮局寄了几张明信片，出来去了中心广场，在政府门口留了张恶俗照，就走入小林子去逛。很多百年树龄的樟子松，还有各种各样的小野花，照片还没整理，等待农农注释~

中饭完，包车去满归，一路风景着实不错，又有善谈的司机跟我们瞎侃，车里回荡着内蒙古民歌，窗外时不时有一条河，还遇到了狍子，可惜受惊了立刻逃走了，根本赶不及拿相机。路上拍拍小花，农农讲解，随身携带植物学家真是幸福。尤其是快到满归时那条大河，相当惊艳。快到满归的地方正在修桥，车没法过，正好对面有司机认识的人，于是我们跟对方乘客交换了位置，两车各回各家。

下午到了满归，放下行李，去爬凝翠山，满山的羊群和羊粪。。继续拍花，快成花痴了，嗯。

偶遇一对荷兰情侣，友好会谈一番，他们要去漠河，已经第四次来中国，基本每年抽一个月过来玩，最长一次是旅行十四个月，从澳洲到亚洲最后回到荷兰，拼命羡慕中国人，在这么美丽这么大的国家，说自己的语言，而且随时坐个车都可以到目的地去，恩，我决定好好珍惜自己游玩祖国的机会。

满归也是个很小的镇，跟其他的内蒙古小镇一样，大部分房子都是木制小屋，两个月前一场大火，烧掉了很大一片地方，花了整整一天一夜才把大火扑灭，站在山顶，看到方方正正一块地被夷为焦土，唏嘘不已。在山上玩的几个小男生介绍了一番即将开发的，投资了几个亿的十七里处的旅游景点，侃侃而谈，对未来充满了希望。

 

这两天越来越搞笑了，晚饭要了锅包肉，青椒炒肉和两张饼，估计是三个人两张饼引起老板娘的无限同情，于是不停地跑过来问够不够，关键今天大家都饿了，所有菜都吃得很干净，于是越发引起老板娘同情，最后硬是送了我们一碟咸菜。。。然后居然发现咸菜也很好吃，差点把咸菜也吃完了。。。

晚上继续笑话时光，说起南京市长江大桥的故事，同事mm说今天终于有东西可以记了，然后过了一会她居然抬起头来问那个标记在哪里。。居然真的在记录。。一头汗。。。

PS: 在加格达奇我们就已经把所有能想的起来的冷笑话恶笑话都交流了一遍，总的来说，还是发生在真人身上的笑话最让人捧腹和回味，收集同事mm笑话两则，经典程度堪比guwei摸胎的故事，不过内容收费，嘿嘿

 

 

6.5满归-根河（火车13米）-得尔布尔（汽车15米）-莫尔道嘎（包车5个人一共100），住森林旅馆。

早上四点爬起来赶火车，居然已经很亮了，拍了两张朝霞和火车站，匆匆上车，火车站的营业时间很牛，4：20-5：00，8：00-11：00，就是一来一回两班车，根河也是如此，我们下车吃完饭再路过火车站时，刚刚还熙熙攘攘的火车站瞬间就大门紧闭空无一人了，真是神奇啊!

在火车上遇到一大姐，居然后来打车带我们去了根河汽车客运站，看来我们是太穷了。。大姐是做道路监理的，也管漠河去满归的路，说是去年九月修的，今年冬天前能修好，说到她们每年有5个多月不用上班，真是羡慕死了。

根河没有直接去莫尔道嘎的班车，下午一点半的班车先去得尔布尔，路上风景还不错，可惜路太烂，晃啊晃啊，眼睛酸了，于是就歪歪倒倒地睡了，快到得尔布尔的时候路突然变了很好的柏油路，突然一下就清醒了。。。

在得尔布尔的感觉不是很好，只有一家小旅店，房间很糟糕，老板娘气焰嚣张地跟我们要四张床的价格，正要去找传说中的宾馆，一辆的士在身边停下，极力鼓吹我们跟另外两个人一起包车去莫，于是顺水推舟就上了小面包，哎，真是越来越腐败咧。

今天云彩特别美，在车里坐着看看就幻想出一个童话世界。

到了森林旅馆，揭开今天绚丽的一幕，店主夫妇的老娘看店，老太太很和蔼，让我们住了一个五人间，只收三人的钱，吃完饭又去爬山，山上很美，只有我一个人，有点怕，只爬到小亭子就下来了，后来听说老板的儿子半小时来回，我只好随便找了个理由自我安慰一下。

下山后调戏了一下狗狗，很羞涩的狗，在这里都木有看到过恶狗，感觉人们依然淳朴善良。

农民作为我们的外交官，在跟老板的初一的小儿子聊天，还有老太太，后来还混了点他们自制的红豆（蓝莓的一种）果酱尝尝，我也沾了点光，不过太甜，不习惯。托奥运的福，农农想寄一瓶回来的想法也落空了。

后来又去搭讪了一个上海帅哥，一路上遇到的都是跟我们反方向走的人，大家相互交换自己的经验和注意事项，各得其所。

每天天都很晚黑（9点多），很早亮（经常是3点就亮了），结果就是刚睡下就天亮了，睡眠质量大大受到影响，所以还是漫漫长夜好啊。

洗了衣服，看了星星，今天终于没有厚厚的云层，天鹅座，牛郎织女，室女座，北斗北极都清晰可见，银河不是很明显，天蝎座被小木屋挡住了，不过也没怎么升起来，真正升起来估计已经天亮了-,=

说起来还是后来在赤峰防沙研究所看到的星空最赞，银河非常清楚，天天晚上边刷牙边观星。。。

 

msn space的服务器毕竟还是要比88的好很多，想起所有那些没有写完也没有任何备份的游记，这次还是多个地方保存吧。

随手翻开我这几天的工作笔记：

2007年7月13日 赴北京参加出口美国食品安全问题座谈会

7月11日 日本媒体狂曝北京废旧纸箱变身为鲜美肉包馅

7月10日 日本鳗输入组合召开记者发布会，本年度鳗鱼节中国产烤鳗销售量将减半

同日 国家质检局实名制公布41家出口美日的食品加工企业黑名单，禁止出口两年

6月28日 美国宣布对中国产叉尾鮰、虾、鳗鱼、菱鱼执行通关自动扣留令

6月2日 美联邦政府官员正式警告国民扔掉所有的中国产牙膏

5月6日 《纽约时报》在头版报道称，由中国出口的医药原料要为巴拿马近期的感冒药致死事件负责。该事件死亡人数可能达365人

3-5月 中国企业在饲料产品中违规添加三聚氰胺直接造成近三个月美国发生4000多起猫、狗等宠物中毒死亡事件

……

似乎不必再追溯到骇人听闻的阜阳假奶粉案、广州假酒案等等，一一列举出来的话，携程要为我添置硬盘了。

家人朋友最常问我的是：“我们到底吃的是什么？到底情况有多糟？？”情况比任何平头老百姓想的都要糟！

关于绿色壁垒、关于贸易战、关于也大快人心枪毙了几个药监局长、关于中国尚属发展中国家的种种辩解，我就没必要在这人云亦云鹦鹉学舌了。就说我自己，工作时间的2/3在外出差，一日三餐也有2/3在外用餐，作为专业老饕，在亲密接触各地风姿绰约的美食的同时，我自己有哪些旅游用餐最低限度的防范措施呢？

于是有了以下这篇关于旅游用餐的三大纪律八项注意。先说八项注意：

【一 旅游用餐之调味料关键注意点】

首先提及调味料，是因为地沟油让我防不胜防。在我国现行食品安全管理体系下，我绝不相信地沟油会销声匿迹！它只会更加日臻完善无孔不入。

店家使用地沟油容易防范，凡是遇到浑浊不清、透明度差的油，您就该多个心眼：将油滴于手心，用另一手掌用力摩擦，由于摩擦产生热，油内芳香物质分子运动加速，香味容易扩散。如摩擦后油的香味淡薄不明显，或异味杂味特别明显，甚至手心感觉像抽油机里的油烟般不清不爽的，让店家换油！此法简便易行，可靠性较强，适用于现场鉴别。

如果想在吃的时候再鉴别，先挑葱姜蒜头品尝，因为这些要先下油锅爆炒，吸饱了油分，是否地沟油，口感立判；还有，可用筷子将油花滴到水里，油花厚重展不开、沉浮不定的就有问题。

我所说的防不胜防，指的是用地沟油加工出的方便面，以及糕点零食的加工几乎都需用到油，您防得了吗？

比臭名昭著的地沟油更可怕的是用人头发提炼的氨基酸调制的酱油，乃至用“毛发水”勾兑的毒酱油。“毛发水”是以毛发为原料，经盐酸水解，提取胱氨酸后的残留废液，其中含有砷、铅等有害物质，在配兑酱油时加入酱色后，含有可致人惊厥甚至可诱发癫痫症的4—甲基咪唑。例如，重庆市万州区就查获万州三凯生化厂卖胱氨酸废液给酱油厂勾兑酱油。鉴别的方法，最可靠的是靠舌头。这些毒酱油与真正的酿造酱油相比，虽色香味俱佳，但味冲且薄，烈一下就退了，后味不干不净的，没有发酵食品那特殊的悠远绵长的余韵。

醋也是旅游中最常用的杀菌保健调味品。质量好的粮食酿造醋，由于富含氨基酸、有机酸及糖类、维生素等营养物质，色泽棕红发黑，有食醋特有的香味；而劣质工业勾兑醋因不含上述成分，故入口即酸，且是刺激性酸味。将少许工业勾兑醋含入嘴中，搅动舌头，会本能地马上想吐出来。被曝光的添加化工原料“非食用冰醋酸”的山西老陈醋，因为用了工业冰醋酸以后它可能会产生一些游离矿酸、一些重金属砷、铅超标，轻者食用以后会造成消化不良腹泻，如果长期食用，对健康的危害可想而知。

调味料中还有危险度极高的花生酱、芝麻酱。连正规大厂家生产的都常常黄曲霉素超标，如果地下工厂信誓旦旦说他们用的花生原料都不是发芽的毒祸，您信吗？

化工石蜡火锅地料也属此列。我不吃火锅的原因却不是因为怕石蜡怕甲醛毛肚怕底汤回收再利用，而是赞同袁枚在《随园食单》中戒火锅的观点。这是题外话。

此外，还有含有铅砷等有害物质的工业盐、假味精、假胡椒粉、假鸡精等等五花八门的假调味料需要防范。这些鉴别需要靠味蕾的长期积累（可参考拙作《盐是甜的》），稍有怀疑的话，看包装、验正身、查色素等等，鉴别起来并不困难，限于篇幅，在这就不多展开了。

【二 旅游用餐之肉类关键注意点】

首先，火腿肠、香肠等等肉制品先打个大大的问号。比如畅销神州无处不见的台湾香肠，满大街香飘万里的，闻到那浓郁诱人的香味，我不用检测都知道投了多少化学香精。这还算得上优质食品了，不信您看看下面这些著名旅游地的劳什子：

名闻遐迩的平遥牛肉以次充好用骡马肉冒充也就罢了，并且加工过程中致癌物质工业盐亚硝酸钠的用量超过国家标准4倍之多。
蜚声中外的金华火腿，为了防止蚊蝇和生蛆，生产商就需要用敌敌畏来浸泡猪腿。

“天子脚下”的北京城，说得一口地道京腔的油嘴里吃的却是用废旧纸箱做成“鲜美肉馅”的肉包子，就更不用提那些个天高皇帝远的地方，蓝耳病死猪肉、禽流感鸡即使真的挖地三尺掩埋了，马上就会有古墓丽影出现，将这些尸首化身为香喷喷的酱肉、叉烧、肉脯、香肠、太仓肉松或其他琳琅满目的肉食。“瘦肉精”问题在双氧水漂白病死猪、着色剂改善肉色等高科技面前，已经被反衬得富有平民亲和力。

如何鉴别这些肉食品优劣呢？如果您还在吃香飘万里的台湾香肠，那么基本上没指望您的味蕾能帮助您鉴别阴险高明的熟肉制品，唯一的办法就是一刀切：出外旅游时干脆不吃肉制品，只吃原生态的鲜肉。

因为，原生态的肉很容易鉴别：鲜肉外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽，切面稍潮湿而无黏性，具有鲜肉正常的气味。鲜肉的质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。鲜肉的脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性。鲜肉的肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美。而变质肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈灰色或淡绿色、发黏并有霉变现象，切面也呈暗灰色或淡绿色，很黏，肉汁严重浑浊。变质肉或注水肉由于自身被严重分解，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用手指按压后凹陷不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。变质肉的脂肪表面污秽，有黏液，霉变，呈淡绿色，脂肪组织很软，具有油脂酸败的气味。变质肉的肉汤十分浑浊，汤内漂浮着絮状的烂肉片，汤表面几乎无油滴，具有浓厚的油脂酸败味或显著的腐败臭味。

【三 旅游用餐之鱼类关键注意点】

突然提个测试问题：“您吃不吃淡水小龙虾？”撇撇嘴很不屑地回答说“那么呛的重金属味怎么能吃得下”的您，这一节可以跳过；而无限景仰地回答“好好吃哦”的您，污染再严重的鱼您也甭想鉴别得出来。

环境问题就不深谈了，含有各种化学毒物的工业废水大量排入江河湖海，使生活在这些水域里的鱼类发生中毒或变成畸形，人吃了这些带毒的鱼，也就有可能中毒甚至癌变。

注意点一：受污染严重的鱼形体不整齐，头大尾小，脊椎弯曲，甚至畸形，还有的皮膜发黄，尾部发青。注意点二：鳃是鱼的呼吸器官，大量毒物可能积蓄在这里，含酚量高的鱼鳃还可能被点燃。有毒的鱼鳃不光滑，较粗糙，呈暗红色。带毒的鱼眼睛浑浊，失去正常光泽，有的甚至向外鼓出。 注意点三：正常鱼有鱼腥味，被污染的鱼则气味异常，根据毒物的不同而呈大蒜味、氨味、煤油味、火药味等。

而我自己，鳗鲡除外，凡是淡水养殖的鱼类统统不吃。先不说抗生素、农残药残，那浓劣的霉味泥土味与重金属味，首先让我的味蕾亮起禁止通行的红灯。

至于家喻户晓的用甲醛、用福尔马林泡制的众多水发水产干货，旅游就餐遭遇到时，那些吃起来特别脆嫩却无水产品特殊鲜美本味的，基本都有问题。让我也整个实名制黑名单的话，鱼翅、银鱼、虾仁都该列入高危级别，少吃为佳。

天然海鱼、外海养殖鱼类值得推荐，但需要友情提醒的是，在国内别吃生鱼片。为什么？条件达不到啊。广东的肝吸虫病大家不陌生，还有更恐怖的双钩寄生虫，一旦穿透肠胃进入人体脑部或其他脏器，就无药杀灭它，由着它将重要脏器变成马蜂窝！

鱼类是我的强项。在我的携程老饕游记系列中，频频崭露头角的就是让人垂涎欲滴的海产。该吃什么、如何选择、鉴别与品尝的诀窍等等都有章可循，欢迎您有空时慢慢按图索骥。

【四 旅游用餐之蔬菜类关键注意点】

02年中国产冷冻菠菜“毒菜”事件引起冷冻蔬菜加工厂余震不断。有的消费者购买蔬菜时，专挑有虫子的买，而那些没有虫子、干干净净的蔬菜却受到冷落，这是一个叫人听起来有点心酸的笑话。

再看看最近的笑不出来的事件吧。依然是发生在天子脚下，河北张家口一些生产示范基地打着“无公害”的招牌向蔬菜喷洒甲胺磷等剧毒农药，而这些剧毒高残留农药的张北“无公害”蔬菜每天都运往北京等全国20多个大中城市；北京蔬菜市场出现“毒韭菜”,这些“看上去肥厚、叶宽、个长、色深”的韭菜都是用明令禁止用在蔬菜上的剧毒农药甲拌磷乳油“3911”灌根的。

味蕾再愚钝的消费者也会感慨现在的黄瓜没有了过去的清香，西红柿失去了往日甜美。是的，大棚蔬菜和反季节果蔬繁荣了市场，但因生长期短，营养和口感会有损失。有的农民为抢销售期，大量使用化肥、激素、农药、催长素、催熟剂等导致农产品超常生长。技术提高了农产品产量、改变了农产品的味道，也改变了我们的生活，影响着人体的健康。

农药残留超标蔬菜的应对之道，却绝非看看有无虫眼这么简单，也绝非凭味蕾就能够区分得出来。否则，岛津制作所300万元一台的监测仪器谁买呀？雇我等专业老饕尝一尝就好了。

既然吃不出来，我就信守孔夫子 “不时不食” 的孔孟之道，到各地基本只点正当旺季的蔬菜。有无菜味也是一条重要指标，那些色泽鲜艳块头大、卖相特别好的蔬菜反而要小心。

还有，露地的冬天的蔬菜往往很少使用农药，七八九三个月则是蔬菜质量最差的月份，夏季最应该少吃的蔬菜就是小白菜、芹菜、韭菜和伏白菜。

旅游时狂吃各地新鲜瓜果，是我保持超旺盛精力的法宝之一。但首先要提防用激素催熟的草莓、用膨大剂催大的猕猴桃。畸形的草莓不能吃，带许多虫卵的杨梅不能吃，注射让人闻红色变的“苏丹红”和糖精水的西瓜更不能吃，连果脯蜜饯也最好不吃为妙。

因为，果脯蜜饯除细菌微生物超标严重外，部分厂家随意乱加对人体有害的防腐剂、超量添加甜蜜素等，另外有的产品的标签不按规定标注，里面明明含有防腐剂、甜蜜素等，但它在标注上不写，欺骗消费者。

【五 旅游用餐之零食类关键注意点】

南京冠生园月饼、温州有毒的“乡巴佬”食品、毒瓜子、江苏泰兴出现的毒香肠，用腐烂皮革加工胶制成的毒果冻，用亚硫酸铜加工处理腐烂的水果制成的毒果丹皮，这些都才是冰山的一角。

我并不偏激，我知道有了添加剂、防腐剂、乳化剂、膨化剂以及食用色素等等化工产品的推陈出新，食品加工工业才如此欣欣向荣。但关键是，连我们的首都北京，随便一揪不是废纸壳馅儿的包子就是老死母猪肉冒充的羊肉串，不是污秽的黑心血肠就是烧心的火碱面包假扒鸡，更别提垃圾酸菜、加猪粪的臭豆腐、掺洗衣粉的油条、地沟油炸出的花生米、六号聚丙稀装的热豆浆。首都都这样了，鞭长莫及的偏裨之地呢？

面对现实，在旅游时，我只能在想吃零食时自己当起私家侦探，推敲包装物、研究商品说明中的前后矛盾，剔除掉危险笃高的零食。说得玄乎，其实很简单：”三无”产品肯定不能买；三有产品的话试拨客服电话，“您拨打的电话是空程空号,请核对后再拨”的也肯定不能买；有人接听的话您先问地址，恐怕大多与包装印刷对不上号。

再有了，明明有色素却不标明的零食一定比老老实实标明含有甜蜜素的更可怕；广告铺天盖地搞得震天响的“知名品牌”，您该想想就这小零食怎么赚回那么高昂的广告费？

【六 旅游用餐之主食类关键注意点】

旅游时受点委屈吃点陈米劣质米不算什么，遇到毒米就要当心了。第一要务是防范是用矿物油“抛光”的毒米。

掺矿物油的毒大米如何鉴别？一种既简便又实用的方法是：用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑；另外是仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄；再就是生米煮成熟饭时，闻起来没有大米那特殊的略带硫磺味的饭香，吃起来表里不一、余味不纯。

旅游就餐还会遇到许多面食。面粉并不是越白越好，白得过分，很可能是因为添加了面粉增白剂—过氧化苯甲醛。过氧化苯甲醛会使皮肤、黏膜产生炎症，对人体肝脏、脑神经产生严重损害。

在米面制品中，加硼灰的拉面、掺“吊白块”的龙口粉丝、用含致癌黄曲霉毒素的陈年毒大米翻新做成的米粉，都让人记忆犹新。

除此之外，速冻点心与速冻水饺也需要提防，比如天津宁河县潘庄镇兴达食品厂生产黑馅饺子。对这些的辨别方法是： 一、闻味道，和非速冻的同类食品香味明显不同的、香味特别诱人的要担心； 二、品味道，为了掩盖其中添加的化学物品的味道，不法商贩会在其中多加盐，使包子变咸；如果是甜味的，则甜得离谱，让人疑惑有必要加这么多糖吗？其实加的不是糖；三、验资质，试打包装上的服务热线，往往能戳穿老底。

【七 旅游用餐之饮料类关键注意点】

酒类。从杏花村的甲醇酒到广东假酒案，谁都能随口说出令人触目惊心、不寒而栗的桩桩件件，殉酒者则更令人扼腕长叹。如何防范假酒？我已在拙作酒系列中详细汇报过，不再赘述。

饮料。旅游时最好的饮料是自带茶水或加醋凉白开。要买饮料，我也只选择有点老土的可口可乐，而拒绝新潮的花样百出桃红柳绿的果汁饮料。首先，那些与其他饮料包装无异，却敢堂而皇之注明“绝不含任何色素、防腐剂”的饮料绝不能相信。您想想，它用什么高科技能实现不用任何色素与防腐剂还能那么色彩鲜艳夺目？

喝饮料时第一口很关键，如果口感较差，无果糖清甜爽快的感觉，后味有糖精的苦味或有较浓的苏打味或蔗糖味，赶紧扔去垃圾箱。

瓶(桶)装饮用水。用医用废弃塑料制造的饮水桶或瓶，近半数实际上灌的是自来水，已经是妇孺皆知的事实。不得已非喝不可的话，套色不清、包装粗糙、水味软硬有异的慎用。

【八 旅游用餐之餐具类关键注意点】

旅游时，我最喜欢带把不锈钢汤匙。在无法讲究卫生条件的旅游地，有这把不锈钢汤匙，遇菜吃菜，遇汤喝汤，遇瓜果就用汤匙柄剖开舀着吃，遇女流氓还能当作防身自卫的武器，多管用呀。

旅游地餐具中最不卫生的就是“卫生”筷！不规范的卫生筷须硫磺熏药水泡，这些化学物质如廉价防霉剂加入后好多残留在筷子的表面、渗透到筷子里面，会给人体带来很大的危害。比如硫磺会对人的呼吸道和胃黏膜产生刺激作用，会造成中毒。

很多人有用开水烫碗筷的习惯，虽麻烦些，却是好办法。当然，有消毒碗柜并规范使用的店家就更好些。如果都不具备，那就多要些醋来涮碗筷。

有网友说，我多喝些高度白酒，什么都消毒了！这话只能当作酒桌上豪言壮语听着好玩，实际上白酒再高度也达不到杀菌效果，否则白酒进肚，您的肠胃功能先瘫痪了。

旅游途中，盛装熟食少不了与塑料袋打交道。

如何识别无毒塑料袋？可以通过感官检测：无毒塑料袋是乳白色半透明或无色透明的，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡。有毒的塑料袋颜色浑浊，手感发鼓；抖动检测： 用手抓住塑料袋的一端用力抖，发出清脆声者无毒，声音闷涩者有毒；用水检测 把塑料袋按入水底，浮出水面的是无毒的，不上浮的有毒。

一目十行看得心急火燎的性急网友会说：“照你这么说我们都得饿死。不要说不能吃什么，你就说什么能吃就好了。”其实通篇下来说的都是能吃什么的，只不过要有忧患意识与防范警惕，防范的最低底线又是可操作很强的。

如果说，这八项注意还局限于被动防守，那么，以下三大纪律就该是主动出击了。

【旅游用餐三大纪律之一 三菇六婆】

各种菇类、食用菌优于其他食品的水溶性食物纤维高达40%，水溶性食物纤维能有效吸附肠道毒素排出体外。其抗癌效果、强肝效果、滋养效果、抑制血糖上升效果都不断得到现代医学的立证。

在旅游各地时，不要错过各地独具风格的各种菇类与食用菌，它能帮助您最有效防御食品中农残药残的危害。关于这条纪律，我已经在《三菇六婆》中详细归纳，值得您有空时瞄上两眼的。

在隆重推荐菇类与食用菌的同时，还有六样有助解毒的良品，算是新六婆推荐给您：

一是海带。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，也可排泄体内的镉。

二是茶叶。茶叶具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与所含茶多酚、多醣和维生素的作用密不可分。 常以计算机工作的人不妨多饮茶，可防止计算机辐射。

三是绿豆。绿豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒，对重金属、农药及各种中毒均有防治作用。因此，经常接触有害物质者，应多吃绿豆汤、绿豆芽等。

四是胡萝卜。胡萝卜不仅有丰富的胡萝卜素，能增加人体的维生素，且含有大量的果胶，与汞结合后能降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，是有效的解毒食物。

五是樱桃。 樱桃是目前公认具有祛除人体毒素及不洁体液的水果，对肾脏排毒也具有相当的功效，且有通便的功用。另外，深紫色葡萄也有排毒效果，且能帮助肠内黏液组成，清除肝、肠、胃、肾的垃圾。

六是无花果。无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近来发现它对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抵御作用。

【旅游用餐三大纪律之二 三十而立】

借用孔子“三十而立”来概括饮食多样性目标，是再合适不过了。

行文至此，您也看出来了，单纯地大量地摄入某一类食品，其危险性趋于最大。运用万物相生相克的自然法则，在饮食中追求多样性目标，则能把风险降到最小。

所以，先进国家最新的饮食观念提出“每天进食30道菜，每餐进食30样不同类”的原则。一言以蔽之，就是追求多样化。

具体而言之，不管居家还是出外旅游，尽最大可能安排不同类型不同品种的膳食为佳。比如，经常被我们忽视的薯类、芋类、豆类、海藻类等等。我所提倡的“三十而立”，说的就是您每天至少该吃30种不同类别，如果能做到每餐吃到30种，那就更理想了，不同配料也可以算上。

如果您嫌数数麻烦，我还有个变通的办法：学我做个“好色之徒”吧。挑选赤橙黄绿青蓝紫不同颜色的食品，颜色越多越好。不过，染色的可不能算！苏丹红、龙胆紫、孔雀石绿等等让人心惊胆战。

【旅游用餐三大纪律之三 健康宝典】

您肯定知道，肝脏是人体最重要的脏器之一，肩负着排毒解毒、化合人体所需各种营养素的重任。但是您可能不知道，肝脏每天的自我修复时间仅仅限于晚上11点到凌晨1点之间。过了凌晨1点就轮到其他脏器自我修复了。

所以，要想更好排出毒素，11点前就寝是最理想的，特别是外出旅游，身体各方面负荷加大，毒素积累增多，早睡、保持充足睡眠是很关键的。当然，我自己在旅游时经常乐不思蜀、炳烛夜游通宵达旦地玩下来。不过，要树立的是这种意识。

关于这条纪律，我已经在《西雅图美容健康宝典》中详细归纳。宝典篇幅颇长，时贵如金的朋友就不用看了。对自己的不断肥胖减肥反弹感到忧心、对美容健康有兴趣的朋友，闲暇时不妨瞅两眼。

【后记】

我最反对的是抱怨与怨天尤人。

可能看过本篇的网友有的会抱怨中国的农民太多才多艺了，抱怨生产者说，你们是绝对不吃自己的产品的。但生产豆腐的总要吃青菜吧，青菜上或许就有过量的农药。种菜的总要吃肉吧，那肉里可能就由当初为了让猪快长加入的激素。养猪的孩子也要吃奶粉吧，不小心吃了像阜阳的那种怎么办？

有的会抱怨当地的工商等执法者，生产者可以为了一己之私，生产黑心食品，那你们每月拿着官银，为什么也视而不见呢，你辩解说刚刚发现，大家不信，需要的时候石头都能榨出水来这么大的事你说没发现？老汉要是提篮小葱偷偷去卖，你们要不开车追我二里地我是你儿子。可是常年生产，颇具规模的黑心工厂你装不知道，谁的智商有问题！

有的甚至会抱怨说什么叫人吃人的社会？所以有那么多人得癌，这就是，为了赚钱间接的杀人！

诸如此类的认识对社会良知、诚信社会的建设都有促进作用，但诸如此类的抱怨对自己生活品质的提高却毫无裨益。

如果被吓得啥都不敢吃了或干脆得厌食症，那我真诚地建议您去北朝鲜旅游一趟。

我常对自己说，你能生活在中国五千年历史长河中最适合人生活的短短几年，你还有什么不满足的呢？对个体的人而言，这不叫自欺欺人。所以，阅尽人间春色，饱览祖国的大好山河，饱尝各地风格迥异的美食（在掌握以上三大纪律八项注意的前提下），再自我陶醉美滋滋地写些破字挂在携程网上，远比战战兢兢或怨天尤人地过日子强过许多！

是为后记，算是在《药》的瑜儿的坟上再平空添上一个花环。

鉴于我只有煮锅没有炒锅，最近都是把一堆菜下到锅里做一个汤，然后下面或配主食吃
今天买了点花蚬，然后就一股脑把小白菜，菜心，西红柿，黄瓜，还有花蚬都扔进去了，刚把花蚬扔进去，就闻到很腥的味道，然后就想：坏了，平常烧海鲜都要放料酒，姜之类的，现在烧汤不好放料酒了，估计这锅汤得腥死。。。一边放了点姜进去，一边惴惴不安地看着这锅汤

没想到结果还不错，口味没有想象中的差，倒是一点也不腥，只是花蚬没有平常烧出来那么鲜甜，可能也是因为没有料酒并且放了点醋的缘故。
唉，不知何时才能烧出海口路边摊上那碗面的口味啊~
话说那碗面看起来只是一碗普通的面，但是里面的三只小贝壳给它添加了无穷的鲜香，至今回味不已~~

 

响应一下同志们的呼声，来耕作一下俺家的自留地，嘿嘿。